두부 다이어트 효능
안녕하세요. 오늘은 두부의 효능과 두부가 다이어트에 좋은점에 대해 이야기해보려 합니다. 두부는 콩으로 만들어진 고단백 식품으로 여러 식품들 중 단백질 함유량이 가장 높다고 합니다. 그래서 다이어트 대표 식품으로 알려있는데요. 두부의 원료인 콩은 '밭에서 나는 고기' 라고 할만큼 우리 몸에 좋은 성분만 모아져 있는 대표 고단백 식품이라고 합니다.
▶ 두부 효능 - 노화방지, 치매 갱년기 증상, 골다공증 완화
두부의 원료 콩에는 사포닌이라는 성분이 함유되어 있습니다. 사포닌 성분이 항암작용을 하며, 두부에 함유된 비타민B, 비타민E 등의 항산화 물질이 세포의 활성산소를 억제하여 노화를 방지한다고 합니다.
그리고 콩에 함유되어 있는 이소팔라본 성분은 여성호르몬과 같은 효과를 내는 성분으로 뇌혈관을 깨끗하게 해주고 뇌를 건강하게 해주며 레시틴 성분이 풍부하여 기억력이 높아져 치매예방에도 매우 효과적이며 갱년기 증상도 완화시킬수 있다고 합니다.
그리고 이소플라본 성분은 뼈의 손상을 완화하고 뼈조직을 새롭게 형성하는 효과가 있어 골다공증예방에도 매우 좋다고 합니다.
▶ 두부 효능 - 다이어트 효과(높은 수분함유, 식이섬유, 고단백질, 풍부한 칼슘과 미네랄, 비타민과 무기질 풍부, 지방분해)
두부는 다이어트에 식단에 필수 식품으로 알려져 있는데요. 첫번째로 높은 수분을 함유하고 있어 소화가 잘되고 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 매우 효과적입니다.
두부는 고단백질 식품으로 두부 1모 500g = 395kcal의 낮은 칼로리로 단백질 함유량이 무려 45%나 되어 다른 식품에 비해 단백질 함유량이 매우 높은 음식입니다. 그래서 다이어트시 꼭 섭취해야할 단백질에 대표 식품이라 할 수 있습니다. 그리고 우리가 평소에 잘 섭취하지 못하는 칼슘과 미네랄, 비타민, 무기질이 풍부하여 우리몸에 영양 밸런스를 맞춰주며 성장기 어린들에게 매우 도움이 된다고 합니다.
두부 원료인 콩에 함유되어 있는 사포닌 성분은 장의 융모(융모가 커지면 음식의 흡수력이 향상되어 비만을 일으킴)가 커지는 것을 억제시켜음식의 흡수력을 낮춰 비만이 되는 것을 막아주고, 식독, 수독, 혈독 등 뼛속까지 밴 모든 독을 빼내는 역할을 합니다. 그리고 지방분해 효과까지 있어 다이어트 대표 식품이라 할 수 있습니다.
▶ 두부 다이어트 섭취방법
다이어트를 할 때 효과적인 두부 섭취 방법은 가능한 생으로 먹는 것이 좋으며, 생으로 먹기 힘들경우 식초, 간장, 마늘 등 간단한 드레싱을 만들어 같이 먹으면 좋습니다. 그리고 일반 두부가 질리면 순부두, 비지, 연두부를 다양한 종류의 두부를 바꿔가며 먹으면 두부를 질리지 않고 오랜기간 섭취할 수 있습니다. 그리고 두부를 살짝 데쳐 두부 특유의 맛을 없애준 뒤 샐러드에 같이 얹혀 먹어면 두부를 더욱 맛있게 다이어트 식품으로 즐길 수 있습니다.
가장 가까이에서 쉽게 찾을 수 있는 고단백 식품 두부. 닭가슴살, 고기 섭취로 단백질을 먹는 것도 중요하지만 두부와 콩으로 좀 더 많은 양의 단백질 섭취를 하면 다이어트 효과를 더 볼 수 있을거라 생각합니다.
**사진출처-구글google
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